モルドバワイン🍷
こんばんわ！今とってもハマっているモルドバワイン❤️
コスパ最高なんです！！！
モルドバワインの特徴は？とよく聞かれるのですが、「いいからのんでみて！！」と言いたいところなんですが、あえて言うならば、香り、味わい、アフターテイスト、全てにバランスが良く、優しい味わいのものが多いです。
モルドバの土着品種「ララ ニァグラ」
紀元前５０００年から存在する葡萄だそうです。
世界最古のワイン🍷と言われる、今もなお生きる伝説！？つまりは、野生のぶどうです。そんな大昔からあるなんて、どんな歴史があるの？？
なんだか、ロマンチック❤️と思ったのが最初の感想！
早速飲んでみると、おおおおいしい！！！
しっかりとした、果実味が感じられ、花と異国の果実、エキゾチックでスパイシーな香りが広がります。
一口飲み干し、また、一口、長く続く余韻が襲っってきて、、、
また一口。。。
空気に触れると、またさらに味わいと香りに深みが増し、さらに、ワインを楽しむことができました。
かすかに、感じるバニラの香りの後に、キリッとした森林奥深く、樫の樹木を感じるワインです。😃
私は、このワインをきっかけにモルドバワインが大好きになりました。
この美味しさで、１５００円なんて信じられない！！
それに、珍しいので、手土産や、お給料前のピンチの時もあらゆる場面で飲んでます❤️
飲んだことのない複雑さを感じることができるワインなのではないでしょうか！！笑
それでは、おやすみなさい🌑
夏といえば... ❤🍷✨
こんにちわ！
夏になると、きんきんに冷えた白！がたまらなく飲みたくなる。
毎日、いろんなシチュエーションで、いろんなお料理で妄想...❤
昨日は仕事が早く終わったので、急いでお家に帰り、まだ、明るいうちからバスタイム❤堪能しました☺
きもちいいぃ～🌠
そして、これもまた、簡単&適当料理、「パエリア」を作ってみました☺
作り方 二人分
玉ねぎ 半
ニンジン １本
セロリ １本
シーフードミックス 冷凍
ニンニク ３ヶ
鳥もも 唐揚げ用を四個
シーチキン
トマト缶
スープ カツオ、コンソメ
米 １合
飾り用
パプリカ セロリの葉
レモン 半
① ニンニク、玉ねぎ 、にんじん、セロリを荒くみじん切りにしておく
鶏肉は、一口より少し小さめに、きる。
② かつおだしのスープをつくっておく
③ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りをだしていく
④ みじん切りにした野菜を入れて軽く塩をふって炒めていく、次は、鶏肉、シーフードミックスを入れて強火で炒めていきます。
⑤ 白ワインを入れて、旨みを凝縮させていきます。ここで、すっごく良い香りしてきます❤
⑥シーチキン、トマト缶、コンソメを入れて更に、煮詰めてどんどん旨みを凝縮
⑦ かつおだしスープ投入、米 １合をいれて、軽く馴染ませたら、あとは、蓋をして強火で15分くらいかな？？ そのときによって違うと思うから様子みながらね❤
⑧ パエリアを作ってる間に、ウインナーとパプリカを飾り用にきって、軽くやいておきます。
⑨ パエリアの水分が減ってきたら、蓋をとっていっきに、うまみを米に吸わせていきます
⑩ 弱火にして、蓋をして５分ほど、蒸らします。
⑪ レモンを絞って、飾ったら完成！！
適当に作ったわりには、とっても美味しくて❤
次回、もう少し本格的に作ってみようと思います❤❤
ワインは、パエリアだし🎶🎶
スペインワインを！！！
1800円くらいかな？？
こちらも、オーガニックです！
柑橘系の果物の風味と、しっかりとした酸がありました。
飲み心地は、こくがあって、まろやかな味わいに、キリッとした、爽やかな酸が夏にぴったりと言う感じでしょうか？？
冷やして頂きました☺
満足です❤
ムール貝や、アサリや新鮮なお魚を入れるときっともっとおいしいんだろうなぁ～🌠
東京は美味しいお魚達が、高くて高くて。。。(;o;)
美味しいお魚が沢山ある、漁師町で育った私は、新鮮な海鮮を頂ける故郷が恋しくなりました😢
海鮮の風味をシーチキンでおぎなったのですが、わりと良いお出汁になり、入れて正解でした‼
侮れない美味しさ❤❤でした。
それでは、また 👋😍💋
適当簡単💓
こんばんわ！
早速ですが、最近ハマっている大好きなモルドバ共和国のワイン🇲🇩🍷
ヴィナリア・ディン・ヴァレ メルロー ２０１１年
値段は、２０００円くらい。
最近は、仕事、仕事、で忙しくお疲れモード(^◇^;)
軽く、一杯いただこうかしら♫な気分で開けました。
帰宅し、速攻で冷蔵庫チェック！！
お家にあったもので簡単にパスタを作りました😄
「トマトとナスのちょっぴりスパイシーパスタ」
材料
ナス 一本
玉ねぎ 半タマ
トマト缶
にんにく 好きなだけ（今回は３け）
オリーブオイル
塩
胡椒
タコスのソース 適量
コンソメの素
隠し味…醤油
．
パスタソース
１ にんにくを包丁の腹で潰し適当にきる。たまねぎ、ナスを好きな形に切る。玉ねぎは、粗めのみじんぎりがソースと絡む
香りが出すため
２ フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で熱しゆっくりと香りを出す。
３ 美味しそうな香りがしてきたら玉ねぎとナスを入れて、焼いていきます。
またまた、色が変わり、美味しそうな香りがしてきたら、トマト缶を投入。
コンソメ、タコスソースをひとまわし入れたら、フライパンを動かしながら、煮詰めていきます。
味を見ながら。塩と胡椒で味を整えて！
最後に、お醤油を垂らす程度入れたら完成です！！！
固めに茹でたパスタを入れて絡めてお皿に持ったら上から、オリーブオイルと黒胡椒をふりかけて、出来上がり！！
＊鷹の爪やシナモンを入れても美味しいです。
なんだか、すごくざっくりな説明になってしまいましたが、、、
初めてということで、許してください。
とういうことで、肝心なワインなんですが、モルドバという国は、知らない方も沢山いらっしゃると思いますが、リーズナブルで、とっても美味しいワインの宝庫なんです！
こちらのワインは、柔らかなタンニンと酸味が絶妙なバランスで、ジューシーでスパイシー！異国の果実の風味、複雑なブーケにうっとりしてしまいます。
ゆっくりゆっくり、パスタをつまみながら、いつまでも続く、余韻に浸りながら、幸せな夜を過ごしました。
そして！！
これからもモルドバのワインを制覇していきたいと誓った夜でもありました🤗
それでは、おやすみなさい。💤
ワインに恋したアラサー女❤️
こんにちわ！美味しいものとお酒が大好きなLilyでです！
世界中のワインとお料理のマリアージュを研究中！！！
出会ったワインと思いつきレシピをブログにアップしたいと思います😀
たくさん素敵な出逢いがありますように…💏
