ワインと美容✨
とうとう、８月～！！
夏が始まったと思えば、今年も終わっていく。。。
とにかく、遊びと仕事で忙しい毎日です。
ゆっくり、バカンス✨🌴🌺✨しながらワインを飲むと言う夢は来年に持ち越しします。
そんなこんなで、短縮レシピ、安うまワイン、ビオワイン、が私のストレス発散😆
最近は、ダイエットを意識してこいつらに向き合ってるんす。。。
１ ワインは飲みすぎない
✨ 美容にも良いワイン。私は美容の為にワインを飲んでます！と言い聞かせて飲んでます。笑
but 飲みすぎはNG！！ 体が酸化してしまいます。つまり、老化の原因。
１日３杯～５杯まで！本当は１日一杯がいいそうです☺笑
2ワインの美容効果
赤ワインはポリフェノール！
肌の老化を遅らせたり、活性酸素を除去したり、ハリや潤いも期待❤
白ワインは、デトックス😆
殺菌作用が、ありサルモネラ菌など、大腸菌から腸内を守ってくれる、腸内環境を正常に戻す力✨便秘に効果大！！！
そして、カリウム！！
体内にたまってるナトリウムを排出してくれる効果😆
新陳代謝が活性化することは、むくみ、脂肪燃焼に良い❤
3 ビオワイン、自然派ワイン、オーガニックワイン
なるべく、ビオワインを飲んでます。
飲みつかれることがあまりないと。
実際農薬、化学肥料がどれくらい使われてるなんてわからない！
ビオと書いてあっても、わからない！
なので、少しでも綺麗なもの、ナチュラルなものを体に取り入れていきたい私は、100%ではないですが、やるべく無農薬のものを選んでます❤
4 おつまみは、自然なもの。シンプルな味付け。
お酒飲むと、昔は濃い味、こってり、最終的にここに落ち着くことが多かったです。
しかし、ビオワイン、自然派なんてものを飲み初めて、より、シンプルなものがおいしく感じてきました。
ワインと食事にはマリアージュという言葉があるくらいですから、シンプルなものには、シンプルなもの。化学的なものには、そのようなものが合うようになっているのかも。
ワインのもつ、アロマの中にはハーブやアーモンド、繊細な花、スパイス、フルーツなど、この世に自然に存在するものばかりです。
ソルトやハーブ、ペッパー、オイル、などのシンプルな味付けのものがよく合う。
おのずとヘルシーで素材が良いものを求めるようになる！
私のお料理レシピの調味料も、ハーブ&スパイスをよく使います。
簡単に、風味豊かに🎶 素材の味をいかしながら調理できます😆
これからも頑張って✊😃✊
30歳になるための準備😆
久々の休日にモルドバリースリングワイン✨✨
こんにちわ！久々の休日は、ワインと食の日！
夏っぽくさっぱり、爽やか&果実味たっぷりのリースリングを‼
熟した、南国のフルーツに異国の香りのする、こちらのワイン✨
喉腰にミネラルを感じるthe summer！！！っといったかんじの、ワインで大好きです❤
こちらもちろん、無農薬、オーガニックワインです❗
モルドバのワインは、全てオーガニックで作られているので飲みつかれがほとんどなく、独特のふくよかさと余韻が長いものがほんとに多くて大好きなんですが、最近またたまには違うものを、。。飲んでみようかな？なんて考えたりもするのよ！！
だって、なんかモルドバワインの回しもんみたいじゃない？？
そんなこんなで合わせたお料理は
アスパラ&ジャガイモをソテーしたものに、
マヨネーズ、マスタード、蜂蜜、オリーブオイル
で作った、ソース。
鶏肉に、白ワイン、にくにくすりおろし、オリーブオイル、ビネガー、ローズマリーをマリネしたものをゆっくりと蒸し焼きにしたもの。
そして、ポテトサラダもハーブ風味に❤
あとは、モッツァレラチーズなんかも添えて❗
とっても美味しかったです☺
ダイエットどころでは途中からなくなっておりました。。。
しかし、諦めません😱🎵
少しずつ、変わっていく体を誉めながら頑張ります❤❤
夏野菜✨夏ワイン
こんにちわ！もぉーすっかり夏ですね！
あついあつい～
夏バテなんてしてられない怒濤の日々でございます！
この時期は、さっぱりとしたお料理に、ロゼワイン、白ワインなんか合わせたい。。。
例えば、サーモンのマリネやサラダ、桃のサラダにロゼワイン
シーフードのさっぱりとしたお料理にソーヴィニョンブラン
クリーム系のパスタ、クリーミーな牡蠣にはシャルドネ！
レアチーズケーキや、レモンケーキ
柑橘系のタルトにも白ワインや、アイスワインを合わせたい。。❤
ゆっくりと優雅な休日 ❤
は、一時の間とれない忙しい日々です。。。
最近は、夏野菜を使ったお料理にはまってます😆
なすとトマトとミョウガのマリネ
なすは、フライパンでやきめがつくまで、やいておく、
食材がひたるくらいの
お酢に
醤油、砂糖、ごま油、にんにくすりおろし
冷蔵庫で冷やしてマリネ❤
お素麺にかけたり、ごはんのうえにのせたり、そのままおつまみになったりと。。。
超万能ソースです❤
とうもろこしご飯！！！
お米をといで、水に30ふん以上つけておく、
とうろこしの見、芯をお釜にいれ、水を米のぶんいれ、塩小さじ２
スイッチオン！！！
炊き上がったら芯を取り除き、バターをおとし
ざっくりまぜまぜ
こちらは子供も大人も絶対好き！な美味しい癖になります❤✨
ダイエット中には、あんまり(;o;)⤵なレシピですが、本当美味しい！！
ワインは、また次回❤
ダイエットレシピ
こんばんわ！
最近、ダイエットを始めました。
一年前に、禁酒し、食事管理を徹底し、ノイローゼになりながら、１０キロ痩せたのですが、心も、体、嬉しくないことの方が、大きくストレスを溜めやすい身体になってしまいました。
そこで！！！！！
お酒を飲みながら、ストレスを無くして、楽しくダイエットすることを研究していきこうと！
まずは、ポジティブな心つくりを。
美味しいご飯と酒は、大事なのです。
ワインにも合う、ヘルシーなレシピを。
いつかの夕食です。
⭐︎チキンのトマト煮込み
⭐︎キヌアサラダ
トマトのチキン煮込みは、ガーリック、オリーブオイルで玉ねぎを、よーく炒めて、キノコ類や、オーガニックのコンソメ、ナツメグ、シナモンを。
なるべく、ケチェップなどの砂糖が入ったものは、避けて、甘みは、みりんや、蜂蜜で！！
キヌアのサラダはモロッコ人の友達が、クスクスのサラダを作ってくれたのは、参考にクスクスをキヌアに変えました。
きゅうり
玉ねぎ
パプリカ
トマト
キヌア
にんにくすりおろし、ひとかけ
オリーブオイル 好きなだけ適量
レモン汁 スプーン二杯くらい
塩
ブラックペッパー
シナモン 味見しながら、一振りずつ
野菜をみじん切りにして、ドレッシングで和えれば完成。
キヌアは、塩と、オリーブオイルをお湯に入れて風味を効かせて！！
入れると赤ワインに合うし、入れないと白ワインに合います。
この日は、メルローを合わせました。
メルローはタンニンがまろやかで酸も穏やかなものが多いので、濃厚だけど、トマトの酸味が効いたチキンのトマト煮込みに👍
一生 食事制限なんて無理！！！
コツを掴めば、お酒飲みながら、美味しいもの食べらがら痩せれるはず！！
ちなみに、キヌアは、たんぱく質や、カリウム、ポリフェノール、デトックス効果があって、お腹にも溜まるからダイエットの時はおすすめ！！
また、詳しく今度載せます〜！
グンナイ❤️
嬉しいワイン🍷
こんにわ！久々のブログです。最近仕事が忙しく疲れはててすっかり、三日坊主になり、反省。。。でございます。
先日、疲れ果て、帰りも遅くなってしまった私に、ダーリンが、レタしゃぶサラダを作っててくれました。夜遅くなってしまっていたのでとっても嬉しかった❤️
そして一緒に大好きなモルドバワインも！世界中のワイン愛好家が愛したワインを数多く作り、王室ワインとしても有名なワイナリー「purcari」
どのワインを飲んでもハズレがない、上品で、美しく綺麗なワインが多いです。
rose de purcari
普段ロゼワインをなぜか飲まなかったのですが、というか、、、あまり好きではなかったのですが、こちらのロゼを初めて飲んだ時、夢中になって何度も何度も口に運んでしまい、ティステング用のワインを飲み干してしまったくらいでした。
モルドバワインが気になり、モルドバワインのセミナーに行った時のことでした。赤、白、ロゼ、スパークリングのワインを確か、8種類をくらいテイスティングした時に、本当にびっくりしたことを覚えています。
さくらんぼ、ラズベリーの風味が口のなかいっぱいに広がりました。スパイシーな香りが、後から微かに感じます❤️ ここがたまらない❤️
ロゼには、珍しく、しっかりとしたタンニンと爽やかな酸味がバランスよく、重ための白ワイン？軽めの赤？どちらにも受け取れるような気がしました。
瓶内発酵から生まれる、微炭酸な舌触りと飲み込んだときに残る微かな苦味があり、少し、大人なロゼワインといった感じです❤️
フレッシュで軽い飲みやすいロゼしか、知らなかった私は、ただただ、驚きこちらのワインが大好きになりました。そして、モルドバ共和國とこの国のワインに興味を持つのでした。。。
食事を選ばないので、幅広くのお料理にも大体楽しめます！
タケノコ料理とあわせたり❤️
お醤油や、お出汁などにも合う❤️
ポトフにも❤️
豚しゃぶサラダは、ドレッシングをポン酢ベースにするとgood!!!
ロゼのスパイシーなニュアンスにblack pepperをあわせるとgood!!!
まだ、試してないのですが、牛しゃぶしゃぶと合いそうな予感がしています。❤️
それではまた。
