嬉しいワイン🍷
こんにわ!久々のブログです。最近仕事が忙しく疲れはててすっかり、三日坊主になり、反省。。。でございます。
先日、疲れ果て、帰りも遅くなってしまった私に、ダーリンが、レタしゃぶサラダを作っててくれました。夜遅くなってしまっていたのでとっても嬉しかった❤️
そして一緒に大好きなモルドバワインも!世界中のワイン愛好家が愛したワインを数多く作り、王室ワインとしても有名なワイナリー「purcari」
どのワインを飲んでもハズレがない、上品で、美しく綺麗なワインが多いです。
rose de purcari
普段ロゼワインをなぜか飲まなかったのですが、というか、、、あまり好きではなかったのですが、こちらのロゼを初めて飲んだ時、夢中になって何度も何度も口に運んでしまい、ティステング用のワインを飲み干してしまったくらいでした。
モルドバワインが気になり、モルドバワインのセミナーに行った時のことでした。赤、白、ロゼ、スパークリングのワインを確か、8種類をくらいテイスティングした時に、本当にびっくりしたことを覚えています。
さくらんぼ、ラズベリーの風味が口のなかいっぱいに広がりました。スパイシーな香りが、後から微かに感じます❤️ ここがたまらない❤️
ロゼには、珍しく、しっかりとしたタンニンと爽やかな酸味がバランスよく、重ための白ワイン?軽めの赤?どちらにも受け取れるような気がしました。
瓶内発酵から生まれる、微炭酸な舌触りと飲み込んだときに残る微かな苦味があり、少し、大人なロゼワインといった感じです❤️
フレッシュで軽い飲みやすいロゼしか、知らなかった私は、ただただ、驚きこちらのワインが大好きになりました。そして、モルドバ共和國とこの国のワインに興味を持つのでした。。。
食事を選ばないので、幅広くのお料理にも大体楽しめます!
タケノコ料理とあわせたり❤️
お醤油や、お出汁などにも合う❤️
ポトフにも❤️
豚しゃぶサラダは、ドレッシングをポン酢ベースにするとgood!!!
ロゼのスパイシーなニュアンスにblack pepperをあわせるとgood!!!
まだ、試してないのですが、牛しゃぶしゃぶと合いそうな予感がしています。❤️
それではまた。